TANAH BUMBU, aiqinews7.com — Hotel Lotusa Batulicin menggelar Chef Table Class pada Sabtu (10/10/2026), dengan menghadirkan Chef Agus Sugianto atau Chef Gus Wong sebagai instruktur. Kegiatan ini menjadi ajang belajar memasak sekaligus mengenal beragam teknik pengolahan makanan secara langsung bersama tenaga profesional.
Sebanyak delapan peserta ambil bagian dalam kegiatan tersebut. Mereka mendapatkan pengalaman praktik mengolah dua menu, yakni Pumpkin Soup dan Beef Lasagna, mulai dari mengenal bahan makanan hingga memahami proses pengolahannya.
Adapun peserta yang mengikuti kelas memasak ini terdiri dari Yurianah, SE., MM Kabid. Perizinan Dinas PMPTSP Tanah Bumbu, Drg. Nikmah Fadhilah, S.Kg., MARS., Dist. IAAD dari Klinik Gigi Perumahan, Sitti Masitah Eryanto Rais Ketua DWP Kabupaten Tanah Bumbu, Ruby Margaretha dari Bank Danamon, Lili Dayanti Yamani, Noor Afnie Edi Prasetia, Nurul Setyowati, dan Darman Nurani.
Dalam pelaksanaannya, kegiatan dikemas secara interaktif. Peserta terlebih dahulu mempelajari menu dan resep yang telah disediakan sebelum mengikuti praktik memasak. Mereka juga dapat berdiskusi dan bertanya langsung kepada Chef Gus Wong untuk memperdalam pemahaman mengenai teknik pengolahan bahan makanan.
Chef Gus Wong menyampaikan bahwa belajar kuliner tidak harus dilakukan dengan suasana formal, tetapi dapat dikemas secara menyenangkan dan penuh kreativitas. Ia juga menyoroti keterkaitan antara kuliner, budaya, dan kondisi geografis yang membentuk keunikan makanan di setiap daerah.
Praktik memasak diawali dengan pembuatan Pumpkin Soup atau sup labu. Dalam sesi ini, peserta diperkenalkan pada pemanfaatan labu sebagai bahan pangan yang relatif terjangkau dan dapat diolah menjadi hidangan dengan cita rasa serta tampilan yang menarik.
Selain mengajarkan teknik memasak, kegiatan ini turut mengangkat pentingnya pemanfaatan bahan pangan yang tersedia di daerah. Bahan-bahan yang digunakan dalam kelas tersebut dapat ditemukan di Batulicin, sehingga peserta dapat mencoba kembali resep yang dipelajari menggunakan bahan yang mudah diperoleh.
Melalui kegiatan Chef Table Class, Hotel Lotusa Batulicin dapat memberikan pengalaman belajar yang bermanfaat bagi peserta, sekaligus menumbuhkan kreativitas dalam mengolah makanan. Kegiatan ini juga menjadi kesempatan untuk memperluas wawasan kuliner dan mendorong pemanfaatan potensi bahan pangan lokal menjadi sajian yang berkualitas.
3 views
